越窑因坐落唐代越州而得名，它是唐代“南青北白”格式中“南青”的杰出代表。
关于越窑的釉色之美，唐代诗人陆龟蒙描绘其为“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。从出土和传世的越窑青瓷来看，其胎质呈淡灰色，烧结细密，釉呈失透状。晚唐五代时期釉色多呈湖水绿色，葱茏润泽，是为上乘之作。典型的越窑青瓷造型也适当精深，有许多器物做成仿生形，如仿照瓜果形制造的壶，仿照海棠花式的碗、碟、盘、盏。越窑青瓷的釉色与造型深受唐代喝茶人士喜欢，唐代陆羽在《茶经》中将越窑器列为茶具之首。
邢窑是唐代“南青北白”格式中“北白”的杰出代表。窑址坐落河北省邢台市内丘县和临城县一带，此地唐时从属邢州，故称邢窑。
唐代邢瓷以其白胜霜雪的洁净色谐和朴素大方的高雅风格见长。陆羽《茶经》中点评其“类银”“类雪”。按胎、釉质地的不同，邢窑白瓷可分为粗白瓷和细白瓷。精细白瓷有的薄如蛋壳，具有透影性，与其他窑比较尤胜一筹。装修上多素面不带纹饰，到了晚唐，邢瓷中也呈现了雕塑、堆贴、印花、刻花等装修办法。唐后期，因为质料缺少、战乱及本身技能限制等原因，邢窑逐步式微。
定窑是我国宋代五大名窑之一，与汝、官、哥、钧窑齐名。出产优质白瓷，以刻印花著称于世，曾一度成为北宋宫殿御用品。1934年叶麟趾在《古今中外陶瓷汇编》中指出窑址在河北曲阳。曲阳县宋代属定州，故名定窑。
定窑受邢窑影响以烧制白瓷为主，一起还兼烧黑釉、酱釉、绿釉等。白瓷釉质莹润，色泽温文，宛如牙雕，透影性适当好。装修上以生动有力的刻、印斑白瓷驰誉古今，制胜于邢窑。宋金时期清丽素雅的刻斑白瓷与金碧辉煌的印斑白瓷，是定窑最首要的两个种类，代表了定窑鼎盛时期的典型艺术风格。
汝窑以出产青瓷而著称，传世文物很少，缺乏百件，向来被视为无上珍品。历代文献记载的汝窑指宋代汝州辖区内专门为北宋宫殿烧造天青釉瓷器的瓷窑。
汝瓷土质细腻，胎质坚固呈香灰色，釉色润泽。釉中含玛瑙末，其色以天青为贵，有“雨后初霁云破处”的美誉。釉面上往往开有极小的纹片，细碎繁密，宛如鱼鳞状或冰裂纹，造型精巧。汝瓷多选用外裹足满釉支烧，底部有芝麻粒巨细的支钉痕，工艺精深。今天所见汝窑多为盘、碗、仓、瓶、洗、盏托等。
钧窑以釉具五色、光芒耀眼而别出心裁。钧窑在宋朝和金朝控制时期，已享盛名。但宋元时期的文献关于钧窑无清晰记载，明清以来的文献首要记叙了钧窑为宋窑，烧造地点在均州。
钧窑原属青瓷系统，因为质料中有铜、铁、磷酸物质和微量的钻等元素作呈色剂，在青釉上打破一色釉的单调，色彩千变万化，色泽比任何瓷窑系统都艳丽杂乱。古人用“绿如春水初生日，红似晚霞欲出时”和“落日紫翠忽成岚”等诗句描述钧窑釉色之美。钧瓷器形多为各式花盆及盆托、洗、樽等器皿。一般器物多施满釉，釉质肥厚，常常在釉面下呈现不规则的流线，俗称“蚯蚓走泥纹”。
北宋官瓷胎质均为灰黑和紫褐色，釉层凝厚，青釉比较淡，以釉面开大裂纹片著称。传世品很少，形质与工艺与汝窑有一起处。
南宋时期官窑的产品均为最高等级青瓷。无论是厚胎瓷，仍是薄胎器物，在造型上都寻求古拙高雅。釉色有粉青、月白、油灰和米黄等多种，以粉青最佳。釉质润泽，如玉似冰。装修较少，以器形与釉色制胜。釉面上有反正交错的纹片或层层叠翠的冰裂纹片。瓷器的底足部为铁褐色，口部隐呈紫色，构成“紫口铁足”的特征。
哥窑被列为宋代名窑，但却没有宋人记载，明后期才有文献记载。因为窑址一向没有被承认，长期以来，学术界对哥窑概念和性质的了解、哥窑瓷器产地均有不同观念。
现在所见的哥窑瓷器多源自清宫旧藏，与古文献中记载的“哥窑”特征不符，为差异，称其为“传世哥窑”。传世哥窑瓷器釉层甚厚，釉面润泽，釉色有米白、米黄、粉青、油灰等。其瓷器的特点是釉面有网状龟裂，堆叠犹如冰裂，或成细碎纹片。一般有两种纹理，即在疏略的黑色裂纹间交错着细密的黄、赤色裂纹，俗称“金丝铁线”。有紫口铁足的特征。
耀州窑是继汝窑之后的又一闻名青瓷窑，烧制规划很大，有“十里窑场”之称。耀州窑创始于唐，盛于宋，总算元，烧瓷前史长达六七百年之久。
耀州窑产品造型古拙严肃，釉色如“清水盈匀”，苍翠深重。其杰出的成便是图画装修，方法以尖锐的刻花、谨慎的印花为主。刻花刚毅有力，纹样生动活泼，工艺别出心裁，被誉为宋代青瓷刻花之冠，影响深远。印花则层次分明，构图匀称富丽，多能鹤立鸡群而为仿品所不能及。
磁州窑是我国北方最大的民窑系统，以质朴、挺立的造型，豪宕、生动的装修，以及很多有用、漂亮的日用器皿而举世闻名。磁州窑前史可追溯至唐代，鼎盛时期为北宋及金代，明清时期仍持续烧制，具有很强的生命力。
磁州窑之所以能成为其时北方民窑的模范，首要在于其稠密的民间生活气息，产品多为碗、盘、盆、壶、罐、瓶等日用之物。器面常以人们脍炙人口的诗词书画做装修，笔调简练，风格刚毅豪宕，具有粗暴洒脱的北方地区神韵。
龙泉窑是继越窑式微后发展起来的青瓷闻名产地。鼓起于宋，完毕于清代。南宋时期因为北宋政权南移至杭州，龙泉窑得到了迅速发展，远销海外。
北宋龙泉青瓷釉色多显青黄或青褐，没有到达精巧动听的程度。南宋后期成功烧制出粉青、梅子青那样规范的釉色，釉层丰厚润泽，青瓷釉色之美被推到高峰。
龙泉窑没有开片。在器皿的转机处，往往显露胎的色泽，称为“出筋”。在装修方面南宋龙泉窑很少刻花、划花，而盛行用贴花、浮雕。例如在盘中常贴出双鱼图画，在瓶身堆贴出缠枝牡丹图画。成本，用双鱼或双凤为耳的盘口瓶，是龙泉窑的典型著作。
建窑本来是江南地区的一处民间瓷窑，北宋晚期因为上层社会斗茶的特殊需要，开端烧制专供朝廷运用的黑瓷，产品大部分为茶盏。
建窑瓷的胎土含铁量高，胎体较厚，显露的胎体多呈灰黑色，俗称铁胎。釉色多为漆黑、青黑或紫色等深色彩。在重复实践下，建窑烧制出赋有改变的结晶釉或窑变花釉。有的釉面呈条状结晶纹，细如兔毛，即所谓“兔毫”纹；有的呈油滴状结晶，酷似茸毛，被称为“鹧鸪斑”。
景德镇窑诞生于今江西省景德镇，景德镇原名昌南镇，宋真宗对这儿的瓷器爱不释手，便将自己的年号“景德”赐给了这个小镇，从此景德镇声名大噪。
景德镇窑自唐起烧制青瓷，至北宋时以烧制青白瓷为主。宋室南迁今后，经济中心南移，北方许多制瓷工匠也随之南下，制瓷技艺更向景德镇会集，制瓷业进入大发展时期。这一阶段，青白瓷胎薄且坚，釉青而润，晶亮透体，呈现出典型的青白色。装修以刻花为主，方法简练，线条流通。纹饰体裁有各式水波、飞凤、莲荷、游鱼等。青白的瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，胎薄的斑纹在迎光下若有若无，故又有影青、映青、隐青等称。南宋中后期，受定窑影响，烧制技能上选用了覆烧法，装修逐步为印花所代替。到元代，景德镇窑持续发展，成功烧制出了青花、釉里红、红釉等种类。明清时期，景德镇成为闻名的制瓷中心，代表了制瓷业的顶配水平，烧造青花瓷器和各式“洋器”。清末，景德镇制瓷业式微。